বোতল করার সময়, প্রথমে বোতলে জল ঢেলে দিন, টমেটো গরম অবস্থায় বোতলে রাখার জন্য একটি ফানেল ব্যবহার করুন, বোতলের মুখে একটু জায়গা ছেড়ে দিন, উপরে একটু ওয়াইন ফেলে দিন এবং তারপর প্লাস্টিক প্লাগ করুন। শক্তভাবে ক্যাপ
উপরের পদ্ধতিতে তৈরি টমেটো সস সাধারণত এক বছরের বেশি তাজা টমেটোর মতো একই স্বাদ রাখতে পারে, তবে বোতল খোলার পরে এটি সংরক্ষণ করা যায় না।
