টমেটো সসের প্রধান কাজ

টমেটোতে থাকা লাইকোপিন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এটি একটি চমৎকার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মানবদেহে মুক্ত র‌্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করতে পারে। এর ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব -ক্যারোটিনের দ্বিগুণ;
চিকিৎসা গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিনের কিছু ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে, স্তন ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যান্সার এবং এন্ডোমেট্রিয়াল ক্যান্সারের উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে এবং ফুসফুসের ক্যান্সার এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে;
টমেটো সস টক এবং মিষ্টি স্বাদের এবং ক্ষুধা বাড়াতে পারে। লাইকোপিন শরীর দ্বারা শোষিত করা সহজ হয় যখন এতে চর্বি থাকে;
এটি আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, উচ্চ রক্তচাপ, করোনারি হৃদরোগ, নেফ্রাইটিস, ঠান্ডা গঠন, নিম্ন রক্তচাপ এবং শীতকালে ঠান্ডা হাত ও পা রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। টমেটোর পেস্ট টাটকা টমেটোর চেয়ে ভালো।