টমেটো সসের ভূমিকা

টমেটো পেস্ট টমেটোর একটি পেস্টের মতো ঘনীভূত পণ্য। এটি কাঁচামাল হিসাবে পাকা লাল টমেটো থেকে তৈরি করা হয়, যা চূর্ণ করা হয়, পিটিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে বীজ করা হয়, তারপর ঘনীভূত করা হয়, টিনজাত করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।
সমাপ্ত পণ্য টমেটোর অনন্য গন্ধ সহ একটি উজ্জ্বল লাল পেস্টের মতো শরীর।
এটি পশ্চিমা খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রধানত চীনা খাবার রান্নায় মিষ্টি এবং টক "টমেটো সস" স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। যেমন টমেটো সসে মাছের টুকরো, টমেটোর সাথে খরগোশের টুকরো, টমেটো সসে টেন্ডারলাইন ইত্যাদি।