টিনজাত সার্ডিনের পুষ্টিগুণ

সার্ডাইন হল কিছু হেরিং এর সম্মিলিত নাম, যেগুলি 6 থেকে 20 ডিগ্রী উত্তর ও দক্ষিণ অক্ষাংশের মধ্যে নাতিশীতোষ্ণ মহাসাগরীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এরা বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক মাছ।
সার্ডিন ফসফোলিপিড, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। ফসফোলিপিডস ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে উপকারী প্রভাব ফেলে। ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করে। আমেরিকান কার্ডিওভাসকুলার অ্যাসোসিয়েশনের ওয়েবসাইটের মতে, এই বিশেষ ফ্যাটি অ্যাসিড ট্রাইগ্লিসারাইডের উৎপাদন কমাতে পারে এবং ধীরে ধীরে রক্তচাপ কমাতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের হার কমিয়ে দেওয়ার অলৌকিক প্রভাব রয়েছে। সার্ডিনেও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, বিশেষ করে হাড়ে। টিনজাত সার্ডিনের হাড় নরম থাকে এবং খাওয়া নিরাপদ।