দীর্ঘ দিন পর, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই স্বাস্থ্যের প্রতি হাল ছাড়াই উষ্ণ, তৃপ্তিদায়ক এবং টেবিলে দ্রুত - ডিনার চান। সেখানেইটিনজাত সবুজ মটরচুপচাপ জ্বলে। সর্বোচ্চ সতেজতায় বাছাই করা এবং স্বাদে লক করার জন্য সিল করা, এই ছোট সবুজ মুক্তাগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে যে কোনও প্লেটে মৃদু মিষ্টি এবং নরম কামড় নিয়ে আসে। কোন খোসা ছাড়ানো, কোন গোলাগুলি, কোন অনুমান নেই - শুধু খুলুন, যদি আপনি চান ড্রেন, এবং আপনি প্রায় কোন প্রচেষ্টা ছাড়াই আপনার খাবারে একটি আসল সবজি যোগ করেছেন। ব্যস্ত পরিবার, ছাত্রছাত্রী এবং যে কেউ সময় এবং বাজেটের ভারসাম্য বজায় রাখে তাদের জন্য, এটি এমন একটি শর্টকাট যা আসলে আপনার খাবারকে আরও ভাল করে তোলে, শুধু দ্রুত নয়।
পুষ্টিগতভাবে, টিনের সবুজ মটর রঙের চেয়ে অনেক বেশি সরবরাহ করে। মটর প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা আপনার শরীরকে পেশী এবং দৈনন্দিন মেরামতের জন্য স্থির বিল্ডিং ব্লক দেয় এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। তারা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি উদার ডোজ অফার করে, শান্ত নায়ক যা হজমকে সমর্থন করে, রক্ত প্রবাহে শর্করার মুক্তিকে ধীর করে দেয় এবং আপনার অন্ত্রের ইকোসিস্টেমকে ভারসাম্য বজায় রাখে। প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের একটি প্যাকেজ যোগ করুন: অনাক্রম্যতা এবং আয়রন শোষণকে সমর্থন করার জন্য ভিটামিন সি, রক্তের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য ভিটামিন কে, কোষ পুনর্নবীকরণের জন্য ফোলেট (ভিটামিন B9), এবং পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ যা পেশী এবং স্নায়ুকে মসৃণভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। এমনকি তাদের সবুজ আভা একটি গল্প বলে - মটরগুলিতে ক্যারোটিনয়েড থাকে যেমন লুটেইন এবং জেক্সানথিন যা দীর্ঘ-চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, সুবিধাগুলি একক পুষ্টির বাইরে চলে যায়। টিনের মধ্যে সবুজ মটর অদলবদল করা আপনাকে প্রতিদিনের খাবারকে আরও বেশি উদ্ভিদের দিকে ঝুঁকতে সাহায্য করে যেহেতু মটর স্বাভাবিকভাবেই কম চর্বিযুক্ত এবং এতে কোনো কোলেস্টেরল থাকে না, তাই এগুলি হৃৎপিণ্ডের-স্মার্ট খাওয়ার ধরণে স্বাচ্ছন্দ্যে ফিট করে এবং চর্বিহীন প্রোটিন বা গোটা শস্যের সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়। তাদের হালকা মিষ্টির মানে হল আপনি প্রায়ই একটি থালা সন্তোষজনক করতে কম লবণ এবং কম যোগ সস ব্যবহার করতে পারেন, যা বিশেষত সহায়ক যদি আপনি সোডিয়াম দেখছেন। উষ্ণ জলবায়ুতে বা এমন জায়গায় যেখানে ঋতুর সাথে তাজা পণ্যের দাম বেড়ে যায়, মটরের একটি টিন সামঞ্জস্যপূর্ণ পুষ্টি প্রদান করে আপনি যখনই প্রস্তুত - বিশ্বাস করতে পারেন, একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ যা বর্জ্য হ্রাস করে।
ব্যবহারিকতা যেখানে টিনের সবুজ মটর একটি ছোট দৈনন্দিন বিজয়ের মত অনুভব করে। দ্রুত সবুজ আপগ্রেডের জন্য গরম ভাত বা পাস্তা দিয়ে নাড়ুন; অতিরিক্ত শরীর এবং রঙের জন্য অমলেট, ভাজা ভাত বা স্ট্যুতে ভাঁজ করুন; পাঁচ-মিনিটের স্যুপের জন্য স্টক এবং ভেষজ স্প্ল্যাশ সহ ব্লিটজ; টোস্টে উজ্জ্বল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য লেবু এবং সামান্য তেল দিয়ে হালকাভাবে গুঁড়ো করুন; অথবা ক্রাঞ্চ এবং মৃদু মিষ্টি যোগ করতে সরাসরি ঠাণ্ডা সালাদে টস করুন। যেহেতু মটরগুলি আগে থেকে রান্না করা হয়-, সেগুলি মুহূর্তের মধ্যে উষ্ণ হয় এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখে, যা সপ্তাহের রাতের রান্নাকে আরও সহজ এবং অনুমানযোগ্য করে তোলে। এবং যখন ফ্রিজ খালি থাকে বা বাজার বন্ধ থাকে, তখন আলমারির সেই টিনটি "রাতের খাবারের জন্য কিছুই না" হয়ে যায় তাজা- স্বাদযুক্ত এবং সম্পূর্ণ।
মূল্য ক্যান প্রতি মূল্যের চেয়ে বেশি উপায়ে দেখা যায়। টিনের মধ্যে সবুজ মটর দিয়ে, আপনি শুঁটি প্রস্তুত করা এবং ফেলে দেওয়ার সাথে আসা সময় এবং ক্ষতি এড়ান এবং আপনি যা প্রয়োজন তা ব্যবহার করেন। বাকিরা ধৈর্য ধরে আগামীকালের স্যুপের জন্য শেল্ফে অপেক্ষা করে, গ্রিল করা মাছের জন্য একটি দ্রুত দিক, বা মটরশুটি এবং টমেটো স্টুতে রঙিন সংযোজন। এটি খাবার পরিকল্পনার একটি শান্ত রূপ যা বাস্তব জীবনে কাজ করে - নমনীয়, নির্ভরযোগ্য, এবং ব্যস্ত সময়সূচীর জন্য প্রস্তুত।
আপনি যদি আজ রাতে আরও ভাল খাওয়ার সহজ উপায় খুঁজছেন, টিনের সবুজ মটর পছন্দটি সহজ করে তোলে: আসল শাকসবজি, আসল পুষ্টি, আসল গতি। একটি ছোট পদক্ষেপ, একটি সবুজ প্লেট - এবং একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস যা রাখা সহজ নয়।
